Se ci immergessimo nell’incanto delle nostre tradizioni culinarie, senza dubbio troveremmo un patrimonio sacro che scorre nelle vene degli italiani. La cucina, custode di ricette tramandate da generazione in generazione, è un viaggio nel tempo che ci riporta all’infanzia, alle
Se c’è un piatto che incarna la ricchezza e l’autenticità della cucina romana è senza dubbio la pasta con i ceci. Questa delizia, un vero e proprio inno al gusto genuino e cremoso, è una tappa quasi imprescindibile per chiunque
In questo articolo ti porterà in un viaggio nel tempo e nel sapore, e più precisamente nel cuore di una tradizione che affonda le sue radici nell’antica Roma imperiale. Immagina un dolce preparato con amore e dedizione in occasione del
Con l’arrivo dell’inverno, delle giornate fredde e umide, forse non c’è niente di meglio che scaldarsi con un piatto semplice, veloce e gustoso tipico della cucina romana popolare. Quindi, se sei pronto per una festa di sapori nel tuo piatto,
Forse non tutti ne sono al corrente, ma la cucina tradizionale Romana ama il quinto quarto. Questo amore è stato ereditato dalla fine del ‘700, quando solo i più poveri sembravano dipendere da questi tagli. Per questo motivo la pajata tradizionale
Tra le varie delizie che potresti voler addentare nel tuo prossimo viaggio a Roma, ce n’è una che forse ancora non conosci ma che potrebbe lasciarti sognare ad occhi aperti. Immagina una città in cui il profumo dei fasti del
Un viaggio a Roma è molto più di una semplice esperienza. Si tratta più che altro di un’immersione nell’antica grandezza della Città Eterna. Il Colosseo – maestoso custode dei segreti dell’Impero Romano – che ti accoglie con la sua imponenza,
In questo articolo voglio parlarti di uno degli ingredienti più versatili in cucina, presente ormai su ricette sia salate che dolci come elemento principale o di contorno. Questa particolare pianta di origini persiane è citata persino nell’Antico Testamento e veniva
Nel cuore della cucina si narrano storie di matrimoni insoliti, come quell’unione magica tra la tradizione culinaria ebraica e il gusto romanesco. Vedi, da questa fusione è nato un capolavoro: la Crostata di Ricotta e Visciole, un tesoro della pasticceria