Cambio di rotta? Sembrerebbe proprio così. I ristoranti stellati hanno “stancato” ed il trend culinario sta facendo una netta inversione di marcia alla ricerca della tradizione. Infatti, la cucina romana sta registrando numeri in ascesa, sempre più premiata dalla clientela

In questo articolo ti voglio parlare di una speciale pianta aromatica, il cui nome deriva dal latino. Salvus, cioè sano e sicuro, indica la tanto amata salvia, utilizzata e conosciuta fin dall’antichità dagli antichi Romani e Greci come sempreverde medicinale.

In questo articolo ti parlerò di un piatto che non è sicuramente famoso coma la carbonara, non è celebre come il carciofo alla giudia e non viene neanche menzionato tra i cibi “insoliti” che puoi trovare nella Città Eterna come

In questo articolo ho intenzione di svelarti alcuni retroscena su un abbinamento che troppo spesso viene sottovalutato… … solo perchè considerato “vecchio”. Ma allora dovremmo considerare vecchi anche l’acqua, il vino e la birra… E chissà a quante altre bontà

Dove si può gustare il miglior cibo locale nel mondo? A questa domanda ha provato a rispondere TasteAtlas, la guida online che si occupa di viaggi e di cibo: “Abbiamo deciso di rovistare nel nostro database e di combinare i

In questo articolo voglio parlarti di un celebre contorno della cucina romana popolare, un piatto semplice e gustoso preparato con pochi ingredienti che danno vita ad una pietanza dal sapore davvero unico. Questo tipica ricetta romana è caratterizzata dalla dominante nota amara

La porchetta, un piatto originario del Lazio, è ormai apprezzata in tutto il mondo. Sembra anche che già nel periodo romano l’imperatore di turno prediligesse questa pietanza e ne facesse grande uso nei suoi sontuosi banchetti. Se tenessimo in considerazione

Se visitate i Castelli Romani non potete assolutamente perdervi l’esperienza gustativa offerta dagli straccetti. Il nome di questo secondo piatto deriva dalla forma delle fette sottilissime di carne che devono venire ridotte appunto in straccetti, ma solo in seguito ad

In questo articolo troverai una guida utile per sfruttare al meglio tutte le peculiarità di un ortaggio originario del Mediterraneo che da secoli viene usato per le sue proprietà benefiche sulla salute. I carciofi, infatti, aiutano a diminuire i livelli