Il territorio dei Castelli Romani è una delle mete predilette dai cittadini della capitale per gite fuori porta alla ricerca di aria buona, di paesaggi incantevoli e naturalmente di tanto buon vino.
Le fraschette, tipiche osterie della zona, sono infatti una tappa obbligata per degustare un buon bicchiere in accompagnamento ai piatti tipici della cucina romana e magari concludere il pasto con le caratteristiche ciambelline al vino.
Forse non tutti sanno che quest’area è una delle più antiche zone dedite alla produzione del vino.
E non solo nella regione Lazio, ma anche a livello nazionale.
Storia della vitivinicoltura dei Castelli Romani
La zona dei Castelli Romani nasce in un’area storicamente feudale, caratterizzata – come suggerisce il nome – dall’ampia presenza di residenze nobiliari.
In seguito alla caduta dell’Impero Romano, con le invasioni barbariche, la viticoltura nella zona sopravvive perchè gli abitanti delle città fuggono nelle campagne e si dedicano all’agricoltura per la loro sussistenza coltivando il proprio cibo senza però trascurare le viti.
Il merito di questa continuità è anche da attribuire ai monaci e al mondo ecclesiastico grazie alla loro crescente richiesta di vino e alle regolamentazioni papali, come testimoniano numerosi documenti custoditi negli archivi monastici.
E finalmente i Castelli Romani acquisiscono la propria DOC nel 1996.
Castelli Romani DOC: zona geografica e località di origine
Gli 85 mila ettari di terreno dei Castelli Romani occupano parte dell’Agro Romano e dell’Agro Pontino e si concentrano principalmente nella provincia di Roma.
Frascati è sicuramente considerata la capitale dei vini dei Castelli, tanto da essersi guadagnata una DOC propria nel 1966 e due DOCG nelle versioni Frascati Superiore e Cannellino di Frascati.
E pensare che inizialmente l’area dei Castelli Romani era ricoperta dal mare.
Per questo motivo il terreno della zona è vulcanico e minerale e nel corso dei secoli ha assicurato coltivazioni abbondanti e di elevata qualità, come dimostrano oggi le diverse tipologie di vino Castelli Romani DOC.
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